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  • [教程名称]发酵粉蒸馒头的方法视频教程
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    [教程介绍]

    发酵粉蒸馒头的方法视频教程馒头是我们最经常吃的一种主食,特别是在北方地区,我们每天都少不了吃馒头。

    由于生活节奏变快,现在多数人都是直接购买馒头,这些馒头都是机器做出来的,口感远比手工馒头要差。

    相对来讲,手工制作出来的馒头非常筋道有弹性,蒸熟后面香浓郁且有嚼劲。

    发酵粉蒸馒头的方法视频教程,就来教大家手工制作馒头。

    如果你有充足的时间,可以学习一下手工蒸馒头的方法,并不复杂哦。

    手工做馒头,听着感觉极简单,但真正做起来并不容易,里面还是有很多窍门的。

    手工馒头需要先让面发酵才行,纯手工馒头店通常都是用老面发酵,在家也能够用酵母粉(听说更养分),通常来说一斤面粉就用5克的酵母,再加上一勺白糖(能够让馒头更香,也能缩短发酵时刻,作用也非常好)和面粉一同拌和均匀,然后参加适当清水和面(冬季能够用40度左右的温水),等候发酵。面团发到两倍大,用手按压不回缩的时候就发好了。

    化酵母的时候,把准备的白糖也倒进去一起化开,这里的白糖不是为了增加馒头的甜度,只是为了保证发酵的成功率,不管冬天夏天,用温水融化酵母都能保证面团发酵的成功率哦。水温也不能太高,免得烫死了酵母。

    活面的话,什么时候才算完成了呢?“面光、盆光、手光”,达到这个标准,你家的馒头就算是制作成功了。

    如果你平时比较有时间,就可以尝试一下自己动手做馒头,做出来的口感绝对非常好吃哦。

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