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  • [教程名称]在家炸糖糕的做法视频教程
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    [教程介绍]

    在家炸糖糕的做法视频教程糖糕是大家最喜欢吃的早餐之一,但很多人都是在外面买别人做好的,其实我们自己在家也可以炸糖糕。

    炸糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。金灿灿香喷喷,趁着热乎的时候咬一嘴,油润润的面皮又香又有嚼劲,还会流馅儿,这一口香甜最让人感动。

    想不想学会自己在家炸糖糕呢?在家炸糖糕的做法视频教程,就来详细教会大家。

    在具体炸糖糕的时候,火候的控制特别重要,炸制糖糕的火候不要用大火,中小火就可以,火太急太大,糖糕内部预热太快,容易爆皮油溅,防止烫伤。

    建议油锅烧至140度,逐个放入(一次只能放几个,以防粘连),轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。

    炸糖糕也需要烫面,要在锅里烧水烫面,这样才能烫透烫匀,最后的口感是外表皮酥脆,里面绵软。一定不要把开水浇到面粉上。

    烫面一般来说会有点粘手,这个时候可以在手上抹些食用油,千万不能因为粘手而加入面粉,那样的话口感就不好了,会有点硬而不会软糯了。

    常用的糖包括白糖、冰糖和红糖三种,它们都属于庶糖的范畴,白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。尤其白砂糖味甘、性平,有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。

    你是不是也极喜欢吃糖糕呢?一起来详细学习一下在家制作的方法吧,并没有想象中的复杂哦。

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